매운날 매운갈비찜
24시간 숙성한 연하고 부드럽운 갈비
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화덕고깃간은 세계최초로 실내용 구이화덕을 개발하여 500도의 고열과 함께 참나무 장작의 훈연으로 고기를 구워내는 방법입니다. 참나무 향을 입혀 지금까지 맛보지 못한 최고의 맛을 실현하였습니다. 진짜 황토 화덕이 개인 테이블마다 있으며 옛날 시골마당에서 고기를 구워먹는 듯한 분위기를 연출하여 빈티지 하면서도 세련된 인테리어가 편안하고 정감가게 합니다. 화덕은 실내로 연기와 열이나지 않게 개발되어 장작불과 화덕에서 고기가 구어지는 모습을 식사와 함께 즐길 수 있습니다.
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