삼청동수제비
깔끔한 멸치 육수의 수제비 맛집
고추 기름과 사골 한우 사태의 만남
주류 주문이 필수인 심야식당 ‘혜화시장’. 대표 메뉴는 아무리 먹어도 줄지 않는 양으로 소문난 ‘매운 사태찜’이다. 한우 사태, 도가니를 비롯해 청경채, 버섯, 당면 사리를 넉넉하게 넣고 끓여낸다. 칼칼하면서도 감칠맛 가득한 국물은 술안주로 제격, 육수 리필도 가능하다. 숭덩숭덩 씹히는 맛이 매력적인 ‘한우 튀김’도 인기다.
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