금조회초밥
회식장소로 인기인 일식회초밥 전문점
경산 최고 초밥집!
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사랑과 정성으로 요리하는 아빠초밥입니다. 활광어와 초밥재료 및 생등심 ,생안심은 당일소진을 원칙으로 합니다. 모든 재료는 손이 많이 가더라도 수작업으로 이루어지고 있으며 등심, 안심 150g(1인분,오차5g)으로 직접 잘라 숙성시켜 주문 즉시 밀가루, 계란, 빵가루 입혀 튀겨냅니다. 활광어는 청정지역 완도산이며 초밥에 가장 중요한 쌀은 일본대표미 고시히카리보다 초밥에 더욱 특화된 대한민국 익산시 농협 신동진미 단일품종을 사용합니다. (혼합미와 비교불가 하늘과 땅차이)
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