미미원
즉석에서 부쳐주는 육전과 해물전
화덕에서 구운 신선한 생선
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■ 잡냄새 0%, 성인병 예방까지 도와주는 화덕보리생선구이 - 기름기와 비린내가 가득한 생선구이가 아닙니다. - 100% 화산석으로 만들어진 화덕에 400도 이상의 온도로 구워냅니다. - 그래서 생선이 기름지지 않으며 겉과 속이 골고루 익고, 비린내 걱정도 없어 평소 생선을 즐겨 찾지 않던 분들도 부담없이 즐길 수 있습니다. - 보리 가루를 뿌려 더 고소하며 몸에 좋습니다. - 보리의 토코트리에놀 성분이 콜레스테롤을 낮추어 성인병을 예방해줍니다. ■ 손두부는 3대째 전통 레시피만을 고집합니다. - 막 생산한 보리를 콩과 갈아서 만들어 고소하고 부드럽습니다. - 100% 수제로 진행되는 조리 과정으로 믿고 먹을 수 있습니다. - 두부는 단백질과 필수지방산이 풍부하여 두뇌발달에 도움을 줍니다. - 단백질과 칼슘이 많기에 뼈와 근육 성장에 좋다고 합니다. - 식물성 단백질이라 피부병 환자 분들에게도 좋다는 사실! ■ 모든 음식을 주인이 직접 손질하며, MSG를 넣지 않습니다. - 자극적인 맛을 위한 몸에 안 좋은 재료를 넣지 않습니다. - 엄마의 정성이 느껴지는 집반찬, 직접 담은 김치, 묵은지의 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다. ■ 전기밥솥이 아닌 가마솥밥을 대접해 드립니다. - 옛부터 우리 선조들이 지어먹은 가마솥밥 맛은 어떤 밥솥과도 비교할 수 없습니다. - 무거운 솥뚜껑의 무게로 수증기가 빠져나오지 않아 밥이 잘 익고, 고온 상태가 오래 유지되어 제대로 밥 맛을 냅니다. - 밥알 하나하나가 살아있으며 목넘김이 좋습니다. - 윤기가 좔좔 흐르며 찰진밥 입니다. ■ 우리 몸이 좋아하는 재료로 정성껏 만드는 착한 밥상 - 몸에 좋지 않은 재료는 과감히 빼버리고, 대신에 우리 몸이 더 좋아하는 재료를 더했습니다. - 공기 좋은 무등산 보리밥거리에 위치해 있어 소중한 사람들과 함께하는 모임 장소로도 참 좋습니다.
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