왕관식당
비빔밥 달인이 운영하는 한식당
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우리 초밥전문점 은인에서는 바로잡아 먹는 사시미와는 다르게 7시간 숙성을 거치고 아미노산이 분비되어 감칠맛과 쫄깃함이 점정에 이르를때 손님 상에 나간다는점 불편하고 귀찮더라도 전통 일식에 걸맞는 숙성과 청결유지에 신경을 쏟고있습니다. 횟집에서 드시지못할 선어의 특별함을 선사하겠습니다 숙성을 하면서 사시미에 자연적으로 생성되는 이노신산 이라는 최고의 천연 조미료의 특별한 맛을 내고 있습니다 대신 하루에 대접할수 있는 양이 한정되 있기에 횟집처럼 양이 많지않고 한정적으로 언제 매진될지 모른다는 점 오늘 하루 최고의 사시미로 초밥으로 최고의 맛으로 대접할수있는 양만 준비한다는점 기억해주세요
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