리체코파스타

매장 소개

대구에서 셰프 생활로 기본기를 닦은 백 대표는 올해로 요리사의 길을 걸은지 7년차에 접어드는 이탈리안 요리 전문 셰프다. 크고 작은 셰프 모임 등을 통해 꾸준한 의견 교류로 레시피 개발이나 트렌드 습득 그 움직임의 하나로 중국시장에 기술전수 등도 활발하게 활동하고 있다. 레시피, 음식개발 등 문의를 통해 옌청(염성)을 비롯한 중국 현지 이탈리안 레스토랑과 기술제휴를 통해 다양한 캐주얼 레스토랑과 이탈리아 요리 레시피 전수 등 활발한 활동 또한 국제무대로 전파하고 있다. 리체코파스타가 편하게 찾고 부담없이 즐기는 장소로 사랑받는 것을 희망했다. “음식은 정성입니다. 귀찮으면 접시에 바로 드러나게 되지요.” 가장 좋아하는 이를 위한 음식을 준비하는 마음으로 리체코파스타에는 백 대표를 비롯한 5명의 전문 셰프들이 약 50여 가지의 다양한 이탈리아 음식을 만들어 내고 있다.