대보명가
약초 효소와 장으로 요리하는 한식당
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안녕하세요. 이씨부엌입니다. 저는 아들이고 일식조리사입니다. 저희 어머니는 전집을 20년 넘게 운영하셨습니다. 그런 저희 모자가 수유에 새로운 일식 한식 레스토랑을 운영중입니다. 사시미부터 해물파전까지. 어찌보면 어울리지 않지만 두 분야모두 전문적으로 만드는 음식들입니다. 흔한 일식 선술집의 냉동식품이나 조미료 가득 들어간 음식들이 아닌 직접만든 소스류부터 신선식품들을 사용하여 담백하고 건강한 음식을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 미원이라 불리는 조미료 자체가 매장에 없습니다. 항상 맛있는 시간을 보내드리도록 노력하는 이씨부엌이 되겠습니다. 감사합니다^^
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