네꼬

매장 소개

네꼬(ねこ, 猫)는 일본어로 ‘고양이’를 뜻합니다. 일본에서 고양이는 부, 건강, 사랑을 가져다주는 동물로 인식되기도 하지만, 생선 요리에 푹 빠진 미식가들을 가리켜 ‘네꼬’라고 부르기도 합니다. 저희 네꼬는 최소한의 양념으로 재료 고유의 맛을 살리기 위해 노력합니다. 소스와 육수는 기성 제품을 사용하지 않고, 모든 요리는 시간과 정성을 들인 수제요리 입니다. 특히 초밥과 사시미는 쉐프가 직접 사입한 싱싱한 재료들로만 사용합니다.