초량밀면
매콤새콤한 밀면과 속이 꽉 찬 만두

황산밀면 60년 전통의 음식점


황해도 실향민 출신 사장님에 이어 아들이 2대째 운영 중인 ‘황산 밀면’. 영주시장에서 최근 부산역으로 확장 이전을 하며 깔끔한 모습으로 탈바꿈했다. 대표 메뉴 ‘밀면’은 밀가루와 고구마 전분을 각각 7:3 비율로 섞어, 살짝 거칠면서 쫄깃한 식감이 특징. 12가지 재료가 들어가 칼칼한 맛을 내는 양념장은 밀면의 감칠맛을 더해준다. 갖가지 고기와 채소에 육수를 부어 끓여 먹는 평양 스타일 전골 ‘어복쟁반’도 인기 메뉴. 가격대비 푸짐한 구성으로 나와 가족이나 단체 손님들이 많이 찾는다.





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