토오루
스시를 전문으로 다루는 이자카야
분자요리를 접목한 메뉴의 한식당
분자요리로 구성된 코스 요리를 선보이는 한식당입니다. 분자요리란 '수 비드(Sous Vide)' 등 특수 조리기계를 사용해서 음식 재료의 화학적 변화 수준을 제어해서 새로운 메뉴를 탄생시키는 것을 일컫는 말입니다. 이곳에는 전채부터 주요리, 식사, 후식까지 코스로 구성한 분자 요리 코스가 가격대별로 준비되어 있습니다. 브라운과 그레이를 조화시켜 꾸민 모던한 실내는 차분한 느낌이 들어 인근에서 손님 접대를 위해서도 즐겨 찾는 곳입니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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