맛기행사계절

매장 소개

서초역과 남부터미널 역 사이 골목 주택가에 위치한 아담한 가게입니다. 싱싱한 제철 해산물을 맛볼 수 있는 공간입니다. 봄 시즌에는 여수에서 공수한 새조개나 바다장어와 함께 서해산 주꾸미를 맛볼 수 있습니다. 제철을 맞은 해산물 중에서도 씨알 좋은 원물을 공수해오기 때문에 식재료의 맛 자체가 좋습니다. 봄철 주꾸미 샤브 요리의 육수는 조개와 무, 양파 육수를 사용해 시원한 감칠맛을 높여줍니다. 주꾸미를 살짝 데쳐 다리를 먼저 맛본 뒤, 머리의 크리미한 내장과 밥풀처럼 생긴 알의 식감을 만끽해보기 좋습니다. 진국처럼 우러난 육수에 칼국수 사리로 든든하게 식사를 마무리하기 좋습니다. 손맛 좋은 사장님이 만드는 반찬류도 정갈한 편이고, 여기에 친절한 접객이 더해져 단골 손님이 많은 곳입니다.