모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험
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SLNCE 1997년 고집 센 잔소리 할머니의 전통방식 그 맛, 그대로 3시간 동안 불을 지키고 삶습니다. 그리고 400도 천연화산석화덕에 통째로 복사열로 구워 더 풍미 있고 부드러운 화통족발이 탄생하게 되었습니다. 화덕에 통째로 구운족발을 찾아 주시는 모든 분들께 정성을 담아 보답해 드리겠습니다. 감사합니다.
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