장원막국수

매장 소개

강원도 홍천군 상오안리 저수지 입구에 자리잡은 '장원막국수'에서는 100% 순메밀로 만든 제대로 된 메밀막국수를 맛볼 수 있습니다. 신선한 국산 메밀을 매장에서 직접 그때 그때 빻아 쓸 뿐만 아니라 손 반죽으로 오래 치대 만들어 메밀면의 끈기있고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 배추, 고춧가루, 모든 야채는 국내산만을 사용하며 메밀면을 한우로 낸 육수에 말아내는 '순메밀막국수'가 이 곳의 대표메뉴입니다. 물막국수는 자극적이지 않은 삼삼한 맛으로 부담없이 즐기기 좋은 평양냉면 스타일이고, 비빔막국수는 적당히 달달하면서 매콤한 맛이 일품이며 같이 나온 냉육수를 취향껏 적당히 부어 비벼 먹으면 됩니다. 이 외에 부들부들하고 잡내가 전혀 없는 돼지 수육과 고소하고 바삭바삭한 녹두빈대떡도 인기입니다.