싶빵공장
겹겹이 결이 살아있는 페이스트리
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소울인카페를 찾아주셔서 감사합니다. 커피 맛을 잘 내기 위해서는 3박자가 맞아야 합니다. 첫째는 좋은 원두.. 둘째는 알맞게 볶음.. 셋째는 커피를 내릴 때입니다. 커피의 굵기, 물의 압력, 누르는 힘입니다. 저는 위의 것을 대단히 중요하게 생각하고 있습니다. 그리고 한 가지를 덧붙인다면 ‘정성을 담아서’ 내리는 것입니다. 소울인의 뜻은 ‘마음을 담아서’라는 뜻이 담겨져 있습니다. 커피전문점 소울인카페 바리스타유 올림
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