Q. 이곳의 대표적인 인기 메뉴는 무엇인가요?A.당일 도축한 한우로 만드는 대구식 뭉티기와 간, 천엽이 함께 나오는 구성, 그리고 곱창·대창·막창·양·염통을 한 번에 즐기는 모듬한판이 여러 글에서 대표 메뉴로 repeatedly 언급됩니다.
Q. 중대양곱창의 맛과 식감은 어떤 특징이 있나요?A.곱창은 곱이 가득해 쫄깃한 식감과 고소한맛이 강조되고, 대창은 겉바속촉 식감에 깔끔한맛이 더해져 부담이 적다고 표현됩니다. 양과 염통, 막창은 쫄깃하면서도 부드러운 맛과 씹을수록 깊은맛, 감칠맛이 살아난다는 평가가 반복됩니다.
Q. 매장 분위기와 서비스는 어떤 편인가요?A.저녁 시간에는 대학생들로 북적여 활기찬 분위기와 왁자지껄한 대화소리가 나며, 오래된 노포분위기와 따뜻한 조명이 더해져 편안하고 정겨운 분위기로 묘사됩니다. 직원들은 바쁜 와중에도 웃음을 잃지 않는 친절함과 빠르고 시원시원한 응대로 평가됩니다.