경천애인2237
저온 숙성으로 관리하는 소고기 구이집

항아리 숙성으로 풍미를 더한 삼겹살


‘고메고매’는 단체석과 개별 룸 공간이 마련되어 있어 인근 직장인들이 회식 장소로 즐겨 찾는 곳입니다. 고기가 나오기 전 게장, 잡채, 두부 튀김 등 푸짐한 한 상이 차려집니다. 대표 메뉴는 삼겹살을 항아리에 넣고 숯, 한약재와 함께 숙성 과정을 거쳐 나오는 ‘삼겹 한 항아리’. 노릇노릇하게 구워진 삼겹살은 잡내 없이 고소한 풍미를 자랑합니다.





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