중앙식당
제철식 재료를 이용한 한상차림 식당

베이커리


"1. 쌀 바게트 겉은 쌀(고흥)의 바삭함과 속은 흑미, 아로니아(고흥) 발효액으로 부드러운 식감과 깊은 풍미가 있다. 2. 치즈바게트 황치즈로 반죽한 바게트에 치즈크림 (프랑스산 무염버터와 치즈)을 빵 전체에 토핑하여 부드러우면서 고소한 바케트 이다. 3.오징어 먹물 바게트 오징어 먹물로 만든 바게트에 연유크림 (프랑스산 무염버터 + 연유) 이 들어가 달달하면서 바삭한 바게트. 4. 파네토네 5가지 과일을 100일이상 숙성하여 우유버터, 계란 함량이 많아 실온에 오래두고 먹어도 촉촉함이 유지되는 빵 5. 월럿브레드 견과류(아몬드가루 + 호도)가 듬뿍 들어있어 먹을수록 고소한 맛 6. 발아현미 건강빵 찰진 현미밥으로 반죽한 빵으로 속은 크렌베리 , 밤 , 호두가 들어간 건강 빵 "





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