순자강 민물매운탕
토종닭을 사용하는 한방백숙맛집
다슬기가 더하는 감칠맛 넘치는 백숙
전남 곡성에 위치한 힐링 되는 건강한 요리 전문점인 '청계참다슬기'. 아름다운 풍경 속에서 다른 곳에서는 맛보기 힘든 다슬기 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 대표 메뉴 '다슬기 백숙'은 코스처럼 닭구이부터 먼저 제공됩니다. 닭 가슴살부터 껍질, 근위와 감자, 양파를 구워 먹으면 닭 특유의 고소함을 맛볼 수 있습니다. 이어 나오는 백숙은 다슬기가 아낌없이 들어 있어 특유의 감칠맛과 닭이 조화롭게 어우러집니다.
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