경도회관
신선함이 살아있는 갯장어 요리 전문점
입맛 살려주는 구수한 콩국물
‘중앙식당’은 무더운 날씨가 찾아오면 콩국수를 찾는 손님들로 문전성시를 이룹니다. 장어탕과 장어구이를 판매하지만, 여름에는 콩국수만 판매하고 있습니다. 대표 메뉴 ‘콩국수’는 아무런 고명 없이 뽀얀 콩물에 하얀 면발과 큼직한 얼음을 동동 띄워 제공합니다. 매장에서 직접 뽑은 면을 이용하여 쫄깃한 식감을 살린 점이 특징입니다. 걸쭉한 콩물이 통통한 면발 사이사이 스며들며 입안 가득 구수한 맛을 선사합니다. 처음엔 본연의 고소함을 즐긴 뒤 테이블에 놓여 있는 설탕을 적당량 넣어 한층 짙은 감칠맛을 더해도 좋습니다.
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별매장 히스토리
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