신가네
낙지와 삼겹살 그리고 키조개 삼합

매일 오후에 들여오는 신선한 쭈꾸미


매일 오후에 들여오는 신선한 살아있는 쭈꾸미로 조리합니다. 장흥막걸리와 함께 쭈꾸미 볶음을 같이 먹으면 그것이 바로 고자극의 맛입니다. 보기보다 매워 홍합탕과 계란찜 등으로 속을 달래며 먹으면 좋습니다. 무쌈, 김, 깻잎과 같이 싸먹어도 좋습니다. 생쭈꾸미로 조리하는 집 답게 쭈꾸미숙회 또한 부드럽고 야들한 맛이 일품입니다.





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