명지첫집
주꾸미와 보쌈의 만남
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저렴하지만 맛있는 삼겹살을 팔고 싶었습니다. 그래서 어떻게 하면 맛있는 고기를 저렴한 가격에 판매할 수 있을까만 연구했습니다. 세계 3대 돈육으로 인정 받는 유기농 도토리를 먹인 흑돼지 스페인 듀록 품종을 계약된 축산 농가와 직거래하여 유통구조를 혁신시켜 맛있는 고기를 저렴하게 판매하게 되었습니다. 많은 시도와 테스트를 통해 방법을 찾았습니다. 그결과 정말 저렴하게 질 좋고 맛있는 숙성 고기를 판매할 수 있게 되었습니다. 거북이동네는 빠른 세상에 누구나 천천히 힐링하고 갈 수 있는 공간이 되길 바라는 마음에 지은 이름입니다.
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