올래국수

매장 소개

1998년에 개업해 현재까지 성업중인 제주의 고기국수 맛집입니다. 제주 돼지 사골을 푹 우려낸 고기국수 단 하나의 메뉴만을 판매합니다. 돼지고기는 따로 삶아 육수에 넣어 국물이 너무 기름지지 않고 깔끔하게 유지되도록 하는게 비법입니다. 넉넉하게 담은 쫄깃한 중면과 아주 부들부들하게 잘 삶은 돼지고기를 두툼하게 썰어 올려낸 모양새가 투박하지만 침샘을 자극합니다. 국물이 잡내없이 진하고 맛있어서 그릇째 들고 마시게 만드는 맛입니다. 같이 내어주는 김치가 국수와 참 잘 어울리는 편입니다. 이곳은 오전 일찍부터 점심이 지난 3시까지 영업을 하는데, 늘 손님이 많은 편이니 어느정도 웨이팅은 감안하고 방문하는 게 좋습니다.