홍천뚝배기

매장 소개

‘홍천뚝배기 본점’은 최고의 재료로 값싼 음식을 제공한다는 경영철학을 바탕으로 매장을 운영해오고 있습니다. 돼지 등뼈, 족발, 편육 등 질 좋은 국내산 재료로 만든 음식을 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다. 대표 메뉴는 은쟁반 위로 뚝배기 감자탕, 공깃밥, 양파, 고추, 쌈장이 투박하게 담겨 나오는 ‘뚝배기’. 뚝배기 감자탕은 두툼한 등뼈와 뭉근하게 익은 우거지가 넉넉하게 들어간 양에서 푸근한 인심이 느껴집니다. 국물에 촉촉하게 적셔진 등뼈는 살점이 토실토실하게 붙어 있어 뜯어먹는 재미가 있습니다. 고기를 먹은 뒤에는 국물에 밥을 말아 먹으면 되며, 시원하면서도 깔끔한 국물에 말아진 밥 위로 달큼하게 익은 깍두기를 올려 든든하게 마무리하기 좋습니다.