삼대돼지불고기
삼대째 내려오는 돼지불고기집
장작불 삼계탕의 깊은 맛
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저희 업소의 모든 음식은 장작불을 지펴 가마솥에서 만들어 내기에 진한 육수와 연한 육질이 일품입니다. 일반 가스 불에 비해 장작불은 연소 시 온도가 훨씬 높아 그것으로 음식을 조리하며, 예를 들어 삼계탕을 삶을 경우, 닭 뼈에 있는 맛있는 성분이 거의 육수로 흘러나와 뽀얗게 됩니다. 그야 말로 진국이지요.
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