메밀나라
향긋하고 바삭한 메밀전이 맛있는 곳
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평창시장에서는 동태탕을 전문으로 하는 양푼이 동태탕을 만나볼 수 있다. 양푼이 동태탕은 밴댕이와 여러 가지 재료로 진한 육수를 내어 만든다. 동태탕에 들어가는 다진양념은 보름 정도 숙성을 시켜 사용하고 있어 매우 깊은 맛과 감칠맛을 낸다. 정성껏 우려낸 육수와 독특한 비법의 다진양념은 양푼이 동태탕을 찾는 미식가들의 입맛을 사로잡을 만하다. 묵은지 닭볶음탕, 돼지 김치찌개, 코다리찜, 닭발, 오삼불고기, 두루치기 등 다양한 메뉴들을 함께 만나볼 수 있다. (강원도청 제공 2017.08)





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