Q. 스시 키와메 오마카세 코스는 어떤 구성으로 나오는 편인가요?A.스시 키와메는 사시미와 스시를 중심으로 전복죽과 차완무시, 전어구이 같은 구이, 겉바속촉 튀김, 후토마키, 소바와 아이스크림 등 여러 가지가 차례대로 제공되는 스시 오마카세 코스를 운영한다.
Q. 음식의 맛과 식감에 대한 후기는 어떤가요?A.숙성회가 잘 되어 부드럽고 잡내 없다는 평이 많고, 샤리가 사르르 풀리는 식감, 은은한 가스오부시 향, 고소한 전복죽과 살살 녹는 전어, 겉바속촉 튀김 등 전반적으로 맛과 식감에 대한 만족도가 높게 언급된다.
Q. 매장 이용 편의성과 서비스 분위기는 어떤지 궁금합니다.A.총 6석 규모의 다찌 좌석으로 운영되며 유모차 입장이 가능했던 후기가 있고, 지하 주차장과 캐치테이블 예약 가능이 언급된다. 셰프는 츤데레 같은 화법이지만 설명과 농담을 곁들이며 친절하고 전문적이라는 평가가 있다.