박군자진주냉면 시흥점

매장 소개

허영만작가의 만화[식객]27권 -진주냉면- 편에 등장하는 진주냉면 전문점이 올해 4월 물왕저수지에 오픈했습니다. 진주냉면은 70년 전통 기법의 비법육수와 육전을 비롯한 푸짐한 고명을 올린 음식으로 경상남도 진주에서 시작된 냉면입니다. 진주냉면의 가장 큰 특징 중 첫번째는 육수입니다. 고기와 더불어 멸치,디포리,건새우,황태,바지락,황태 등 열가지가 넘는 해산물을 우려낸 육수로, 특별한 비법으로 비린내를 잡았기 때문에 깔끔하고 깊은 맛을 즐기실수 있습니다. 두번째 특징은 소고기육전 고명입니다. 푸짐한 육전과 오이,배,계란,지단으로 냉면 한그릇으로 든든한 한끼식사를 할 수 있습니다. 진주냉면은 단연 물냉면이 가장 유명한 메뉴지만 물냉면,비빔냉면을 시킬지 고민될때는 주저없이 섞음면이란 메뉴를 주문하시면 됩니다. 냉육수에 비빔장이 함께 올라간 섞음면은 칼칼하면서도 색다른 매력을 지닌 메뉴입니다. 박군자진주냉면 시흥점은 2015년도에 분당에서 오픈이래 6년간 성업 후 시흥 물왕저수지로 이전해온 음식점입니다. 진주까지 가지 않아도 물왕저수지를 찾아주시는 분들께 시원하고 푸짐한 진주냉면의 풍미를 알리는 식당으로 자리잡도록 노력하겠습니다.