스시유카이

매장 소개

광교 카페거리에 위치한 ‘스시유카이’는 분당 정자동의 유명 스시 전문점 ‘스시쿤’ 출신의 이경원 셰프가 새롭게 오픈한 곳입니다. 초밥이 제공되는 접시 한쪽에는 무순과 씻은 김치를 함께 내어 한국형 일식집의 모습을 보여주는 점이 특징입니다. 대표 메뉴는 합리적인 가격으로 구성된 일본식 코스요리, ‘런치오마카세’입니다. 샐러드와 일본식 계란찜, 술 찜 전복을 시작으로 사시미와 스시가 차례로 준비됩니다. 우럭, 광어, 참치, 숭어, 새우 등 그날그날 재료 수급에 따라 알맞게 숙성한 횟감을 사용합니다. 뒤이어 제공되는 미니 오야꼬동과 미소 된장국, 우동, 튀김, 후또마끼까지 든든한 코스로 유명합니다. 디저트로 준비되는 수제 시소 셔벗은 깔끔한 맛으로 입가심하기 좋습니다.