산속의친구들

매장 소개

강원도 영월의 얕은 산골짜기에 위치한 작은 식당입니다. 조용한 곳에 자리잡았지만, 입소문을 타고 방문하는 단골손님들이 많은 곳입니다. 영월군의 유일한 농가맛집으로, 우리 농장에서 야생으로 자라는 산나물을 이용한 약이 되는 밥상 한 상을 선보입니다. 메뉴는 오로지 ‘강원나물밥 한상차림’으로, 그때그때 제철을 맞은 강원도의 산나물들로 식탁을 수놓습니다. 매일 아침 매장에서 직접 만드는 두부는 고소한 맛이 일품이며, 부산물로 나오는 콩비지도 맛깔나게 양념해 손님상에 오릅니다. 두툼하게 지져내는 수제 떡갈비는 감자와 닭을 사용한 ‘감닭떡갈비’로, 담백하면서도 육즙이 촉촉해 맛있습니다. 모든 요리에는 조미료를 사용하지 않고 5년 숙성한 죽염된장과 죽염간장, 솔순고추장으로 간을 맞추어, 담백하면서도 깊은 맛이 납니다.