인계삼계

매장 소개

저희 인계삼계는 무쇠 가마솥에 국산 엄나무,황기,닭발 등을 주 재료로 푹 고아 삼계용 닭의 잡내를 잡아줌과 동시에 깔끔하고 진한 육수를 기본 베이스로 삼계탕을 제공하고 있습니다. 옻삼계탕은 다른 첨가물 없이 오직 국산 옻나무를 진하게 우려내어 특히, 육수가 일반삼계탕보다 더 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 또한, 국내산 동충하초 삼계탕은 눈꽃/밀리타리스 2종류가 있고 향과 식감이 일품이며 보양식으론 최고라 생각합니다. 닭볶음탕은 신선한 생닭을 인계삼계만의 노하우로 48시간 염지 숙성시켜 최고의 식감을 자랑합니다. 또한 직접 개발한 매콤 달콤한 다진양념에 조리하여 집에선 느껴보지 못한 맛을 제공해 드리고 있습니다. 녹두영계백숙은 식감이 좋은 영계를 주재료로 푸짐한 녹두와 함께 조리하여 일반 토종닭백숙보다 느끼하지 않아 담백한 맛과 고소한 맛이 일품인 요리입니다.