Q. 이 가게에서는 어떤 소고기 부위를 주로 먹을 수 있나요?A.글에서는 업진살과 살치살, 차돌박이를 구워 먹었다고 되어 있으며, 기본 찬으로 등골, 간, 천엽, 지라도 함께 제공된다고 나온다.
Q. 기본으로 나오는 내장류의 맛과 식감은 어떻게 표현되나요?A.등골은 무맛에 가까우면서 몰캉몰캉하고 젤리와 푸딩을 섞은 듯한 식감으로, 지라는 간보다 피 맛과 비린 맛이 더 쎈 편이라고 묘사되어 있다.
Q. 매장의 전반적인 분위기는 어떤 느낌인가요?A.협동 포장마차 형태로 운영되며 레트로 갬성이 난다고 표현되어, 소고기를 편하게 즐기는 포장마차 분위기로 보인다.