맛자랑

매장 소개

선릉 한복판, 잔잔한 건물들 사이로 고소한 향기가 흘러나오는 곳입니다. ‘맛자랑’은 진한 콩국물과 쫄깃한 메밀면으로 사계절 내내 단골들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 이곳의 콩국수는 한 입만 떠도 그 깊이가 다릅니다. 국내산 왕태콩을 맷돌에 곱게 갈아낸 콩국은 비린내 없이 고소하고 부드럽습니다. 한약재를 사용해 비린내를 잡았다고 합니다. 또한 콩국에는 별도로 물을 섞지 않아 꾸덕하고 진한 농도, 입안을 감싸는 크리미한 질감이 일품입니다. 특히 면 선택이 인상적입니다. 대부분의 콩국수가 소면이나 중면을 사용하는 데 반해, 이곳은 메밀면을 사용합니다. 메밀의 찬 성질이 시원한 맛을 돋우고 콩국물과 조화로운 식감을 내기 때문에 선택했다고 합니다. 무엇보다 이 콩국수는 여름 한정이 아닙니다.