카페지금 커피로스터스

매장 소개

* since 2012 * 지금의 행복, 지금의 향기, 지금의 기쁨, 지금의 위로. 카페지금은 스페셜티급 커피를 사용하여 직접 로스팅하는 핸드드립 전문카페 입니다. 카페지금은 매주 스몰배치 로스팅하며, 커피 매니아를 위한 고메 커피를 지향합니다. 산지별 생두의 특징을 발현하되 밸런스를 해치지 않는 로스팅 프로파일을 구현하기 위해 연구하며 노력합니다. 모든 과일차는 카페지금에서 담근 수제청 만을 사용하며 밀크티 또한 잎차를 사용하여 한땀한땀 끓이고 우려냅니다. 매일 직접 만들고 구워내는 스콘과 티라미수, 쉬폰케이크는 프랑스산 우유 생크림으로 만듭니다. 카페지금에서 드시는 한잔의 커피와 케이크가 지금 당신에게 작은행복이 되길 바랍니다. * 커피원두, 콜드브루, 케이크 예약 구매문의 가능 *** 커피교실운영 *** @ 홈카페 바리스타반 : 커피의 역사 및 이론, 원산지별 커피 특징, 핸드드립 추출법 (칼리타, 고노, 하리오, 클레버, 사이폰, 모카포트. 프렌치프레스, 에어로프레스, 케멕스 등 커피추출기구 특징 및 사용법 교육) @ 바리스타 베이직반 : 커피교육협의회 바리스타 2급 자격증 대비반 (에스프레소의 정의, 커피머신 사용법, 우유 스티밍 실습, 카푸치노의 정의, 바리스타 2급 시험 대비에 필요한 전반적인 모든 사항) @ 커피 로스팅반 : 커피 원산지별 생두의 특징, 결점두 구별법, 로스팅 머신별 차이점, 원두 블렌딩의 기초, 로스팅의 기본 이론, 로스팅 직접체험 실습. @ 카페 창업반: 카페 창업에 필요한 메뉴전수 및 상권 분석, 고객응대 서비스방법, 카페 인테리어 및 카페소품 구입처 등 카페 창업에 필요한 전반적인 모든부분을 1:1교육. *** 프라이빗 룸 예약문의 *** 카페지금(Cafe JIGUM)에는 프라이빗한 공간을 원하시는 분들을 위한 독립적인 세미나룸이 마련되어 있습니다. 각종 회사 세미나, 설명회, 스터디 그룹, 프라이빗 파티, 학부모 모임 등 누구에게도 구애받지 않고 독립적인 행사를 위한 별도의 공간이 마련되어 ...