페르시안궁전

매장 소개

이 곳에서는 이란식 매운 카레를 맛볼 수 있다. 인도 카레와 비슷하지만 이란 카레는 석류소스가 들어간다. 매운맛은 1단계부터 10단계까지 나뉘는데, 5단계 이상 주문할 때는 쉐프와 상담을 해야할 정도로 단단히 각오를 해야한다. 보통 2단계가 우리나라의 청양고추 정도이기 때문이다. 가장 보편적인 맛은 2.5정도로 약간 매운 맛이지만 매운 것을 잘 못먹는 손님들은 다소 어려울 수 도 있다. 2.7 정도만 되도 땀이 나고 입이 얼얼하다. 쌀을 누룽지처럼 고소하게 구워낸 라이스 케이크도 페르시안 궁전의 인기 메뉴 중 하나이다. 매운 커리와 함께 먹기 좋고, 겉은 바삭한데 안에는 부드러워 두가지 식감을 느낄 수 있다. 페르시안 궁전은 재료의 80퍼센트를 이란에서 공수해 온다. 그래서 이란 향신료의 독특한 풍미를 느낄 수 있다. 이 곳의 베스트 메뉴는 페르시안 정식으로 가격은 2만 천원이다. 바삭한 닭고기 위에 이란 카레를 듬뿍 얹어 라이스 케익과 함께 즐기는 메뉴로 두 사람이 먹어도 남을 만큼 양이 푸짐하다. 매운 맛은 조절이 가능하기 때문에 더 매운 맛을 경험 하고 싶다면 따로 카레만을 추가해도 된다.