향미화로 숯불장어

매장 소개

100% 힐링, 웰빙 푸드, 숯불장어구이와 민물매운탕 전문점이며, 두가지 모두 빼어 놓을 수 없는 보양식입니다. 태양초 고추가루, 마늘, 파, 양파 등 14가지 재료를 혼합, 20일간 냉장 숙성시켜 만든 양념장을 발라가면서 구워낸 양념 장어구이와 천일염으로 맛을 내는 소금구이 모두 힘이 불끗 솟는 기분... 두툼하고, 쫀득함에, 싱싱함을 더해 담백한 맛이 일품이며, 전통 고추장에 푸짐한 야채와 함께 끓여낸 매운탕(참게메기, 빠가사리)은 깊고, 얼큰시원한 국물 맛이 끝내줍니다. 장어와 메기는 100% 국내산으로 수족관에서 관리하는 장어와 메기를 직접 손질 작업해서 조리를 하기 때문에 항상 신선도를 유지하고, 최고의 맛을 제공하는 비결이기도 합니다. 장어, 메기 두메뉴 모두 재료 본질의 싱싱함으로 맛을 그대로 살리기 때문에 최상의 맛을 느낄 수 있고, 굳이 멀리 지방으로 안가도 풍미로운 맛을 만끽할 수 있습니다. . 또한 반찬들의 특징은 사장님이 직접 재료를 구해서 손수 담가서 제공합니다. 식당 찬모들이 내는 특유의 강한 맛과는 거리가 있고 반찬 공급상들의 찬들과는 거리가 있지만, 집에서 가족들에게 주는 먹거리와 동일하게 직접 시장에서 재료를 골라서 직접 담그고, 만들기 때문에 정갈함, 깔끔한 맛이 장점입니다. 건강식 전문점.