여기.. 제가 살며너 먹어 본 오리고기 중 단언 탑입니다.
오리로스, 주물럭, 탕, 구이, 훈제 등등
다양한 오리 요리릉 접해 봤지만
여긴 달랐어요.
마치 소고기 구워먹듯
부위별로 나뉘어진 고기를
이렇게 덜 익혈 먹어도 되나? 싶을 정도로.. 미듐이라고 해도 될만하게 익혀 먹었는데
이게 오리고기가 맞나. 싶었어요
너무 부드러워서요..
부드럽고 잡내없고 아주 깔끔했어요
부위별로 먹을 수 있으니
부위마다의 맛도 다르게 느껴지더라구요
반찬도 고기와의 궁합이 좋아
둘이 큰접시 먹었는데도 배는 부른데 약간 부족한 느낌이었어요.. 너무 맛있어서.