백년가게

조선옥갈비
평가중HOT

환상적인 마블링의 태백 한우

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백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
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지역

강원> 태백

업종

한국음식 > 삼겹살/목살

매장소개

‘조선옥갈비’의 1대 사장님인 피정순 할머니는 40여 년 전 태백 광산촌 노상에 연탄불을 올리고 석쇠에 소고기를 구워 팔았습니다. 소 생갈비와 양념 소갈비, 양념 돼지갈비를 판매하며 점심엔 갈비탕도 판매합니다. 갈비탕을 포함하여 갈비는 모두 태백 한우를 가져와 직접 정형해 씁니다. 양념은 과일을 주재료로 6시간 정도 달여 만듭니다. 하루에 50~80그릇 정도 한정 판매하는 한우 갈비탕도 10시간 정도 끓여 정성스럽게 준비합니다. 국물이 식으면 젤라틴처럼 굳을 정도로 진국입니다. 점심시간엔 이 갈비탕을 먹기 위해 많은 손님이 즐비한 모습을 쉽게 볼 수 있다. 저녁 시간에는 미리 예약을 하는 것을 추천합니다.

전화번호

033-552-5631

주소

강원도 태백시 시장북2길 5-1(지번) 강원도 태백시 황지동 39-34구글 지도로 보기

조선옥갈비

TODAY

  • 매장 영업시간

     CLOSE

영업시간

  • 매일

편의/시설 정보

  • 예약 가능

대표메뉴

음료/주류

맥주, 소주, 전통주, 음료

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 3.0

    생갈비를 먹었는데 진짜 촉촉한 육즙과 진한 감칠맛이 확실하게 느껴지네요. 그리고 고기 질 자체가 좋다보니까 입에서 아주 녹아내려요. 숯불에서 구워서 숯불 향도 솔솔 나서 부모님도 아주 맛있다고 하셨습니다.

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