강릉감자옹심
감자옹심이 칼국수로 유명한 한식당
시원한 여름 닭도리탕!
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안녕하세요 저희 폭포쉼터는 강원도 홍천군 내촌면 와야리에 위치하고 있습니다. 이곳의 대표 메뉴는 토종닭을 이용한 백숙. 직접 기른 토종닭을 당일 잡아서 여기에 엄나무, 인삼, 대추 그 외 여러 한약재와 함께 끓여내 특유의 닭 냄새가 전혀 없고 가장 놀라운 것은 된살코기를 먹어도 여느 닭고기의 퍼석함이 아닌 오히려 쫄깃하다는 것이다. 16년동안 한자리에서 식당을 한다는 것은 맛이 없다면 절대 불가능한 일 거기에 다른 지역에서 요리를 배우러 오는 사람들까지도 있었다고 하니 맛 하나는 굳이 설명할 필요가 없을 정도다. [폭포쉼터] 만의 또 다른 별미는 메밀 막국수. 오직 국산 메밀만으로 면을 뽑고 대략 20가지 정도의 재료를 넣어 만든 양념과육수를 부어 비벼 먹는데 그 양이 일반 냉면 그릇을 가득 채울
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