강원

속초시

동명동

정든식당

얼큰하고 걸쭉한 장칼국수 맛집

평가중

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 정든식당에서 어느 정도 웨이팅을 감수해야 하나요?A.주말 기준으로 현장 대기 웨이팅이 한 시간에서 1시간30분 정도 걸렸으며, 가게가 작고 테이블이 적어 줄이 쉽게 줄지 않는 편이라 인내심이 필요합니다.

Q. 정든식당 장칼국수의 국물 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.고추장칼국수이지만 국물맛이 전혀 텁텁하지 않고 시원하고 개운하며, 김가루와 깨 덕분에 고소한 맛과 진한 국물맛이 느껴지고 두꺼운 수타면은 쫄깃하면서 부드러운 식감입니다.

Q. 정든식당 매장 분위기와 좌석 구성은 어떠한가요?A.가정집을 가게로 사용하는 느낌의 옛날 할머니 집같은 분위기로, 입식과 좌식 공간이 모두 마련되어 있으며 좌식 방에는 스탠드 에어컨이 설치되어 있습니다.

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매장 소개

1994년, 강원도에서 장칼국수 메뉴를 최초로 선보이며 장칼국수의 원조로 불리는 ‘정든식당’. 주문이 들어오면 숙성된 밀가루 반죽을 밀고 써는 과정을 반복하며 즉석에서 면을 만듭니다. 고추장 양념으로 걸쭉하게 끓여낸 ‘장칼국수’는 김가루와 깻가루를 듬뿍 올려 고소함을 더했습니다. 고추장 특유의 얼큰한 맛이 우러난 국물이 입속을 묵직하게 어루만집니다. 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있는 면발과 무심하게 툭툭 썰어 넣은 감자, 몽글몽글하게 풀어지는 달걀이 어우러지며 풍성한 식감을 선사합니다. 기호에 따라 청양고추 슬라이스와 후춧가루를 곁들여 더욱 칼칼하게 즐겨도 좋습니다.

영업시간
일,화,수,목,금,토 10:00 ~ 19:00
업종한국음식 > 칼국수/수제비/국수
편의시설Take out 불가, 예약 불가, 주차장 있음

전화번호0507-1469-1288
홈페이지
http://www.정든식당.kr/
주소
도로명
강원특별자치도 속초시 번영로105번길 39 1층 정든식당
지번
강원특별자치도 속초시 동명동 566-1
강원속초시동명동
강원특별자치도 속초시 번영로105번길 39 1층 정든식당

많이 언급된 매장 키워드

노포,깔끔한
개별룸,단체테이블
맛집투어
합리적인
밥무료제공
예약 가능
깊은맛,담백한맛,깔끔한맛,쫄깃쫄깃
30대 선호,남성에게 인기있어요

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평가중

평가자 2명

유저들의 평가를 확인해 보세요!

평가수 5회

맛있어요1회

친절한 서비스1회

양이 넉넉해요1회

청결한 화장실1회

시그니처 메뉴가 있어요1회

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

단체석이 잘 되어 있어요

가성비 좋아요

전망이 좋아요

기념일에 딱

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

매장이 아늑해요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

아이와 함께가기 좋은

컨셉이 인상적이에요

메뉴 선택 폭이 넓어요

비싸지만 만족해요

내 집같은 편안함

잔잔한 분위기에요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

조용한 대화가 가능해요

편안한 의자

포토존이 있어요

술 종류가 많아요

BGM이 분위기를 살려줘요

그릴링 서비스

논알콜 음료가 다양해요

조용한 공간이에요

커피가 맛있어요

알찬 샐러드바 구성

혼술하기 편해요

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

정든식당은 강원도 속초에 위치한 장칼국수 전문 로컬맛집으로, 1994년부터 수타 손칼국수를 선보여온 오래된 동네 식당이다. 가게가 작고 테이블이 적어 현장 대기 웨이팅이 길고, 주말에는 한 시간 이상 기다리는 경우가 잦다. 가정집을 가게로 사용하는 느낌의 옛날 할머니 집같은 분위기에 입식과 좌식 테이블이 공존하며, 셀프바에서 김치와 무생채, 청양고추 그리고 공기밥을 직접 가져다 먹을 수 있어 실속 있게 식사할 수 있다.

전체 2건

최신순평점순

Queenme

2025.08.28

맛있어요

양이 넉넉해요

시그니처 메뉴가 있어요

친절한 서비스

청결한 화장실

고추장의 텁텁한 맛을 어쩜 이렇게 잘잡았는지. 칼칼하고 매콤하면서도 속이 부담스럽지 않게 부드럽게 넘어감. 쫄깃한 면과 포슬한 감자에 김가루와 깨가루로 단짠단짠.

becausedy

여기는 속초 갈때마다 무조건 가는 곳입니다. 주문할때마다 반죽 꺼내서 면을 만드시더라구요. 그래서 음식나오는데 좀 시간이걸려요. 장칼국수 국물은 약간 고추장?쪼금떡볶이?의 느낌이 조금 드는 국물맛입니다! 걸쭉하고 너무너무 맛있어요! 사실 식신에서 상위권에 있는 장칼국수 큰곳도 가봤는데 저는 이곳이 훨씬 맛있더라구요..^^;