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정든식당
평가중HOT

얼큰하고 걸쭉한 장칼국수 맛집

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지역

강원> 속초

업종

한국음식 > 라면/칼국수/국수/수제비

매장소개

1994년, 강원도에서 장칼국수 메뉴를 최초로 선보이며 장칼국수의 원조로 불리는 ‘정든식당’. 주문이 들어오면 숙성된 밀가루 반죽을 밀고 써는 과정을 반복하며 즉석에서 면을 만듭니다. 고추장 양념으로 걸쭉하게 끓여낸 ‘장칼국수’는 김가루와 깻가루를 듬뿍 올려 고소함을 더했습니다. 고추장 특유의 얼큰한 맛이 우러난 국물이 입속을 묵직하게 어루만집니다. 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있는 면발과 무심하게 툭툭 썰어 넣은 감자, 몽글몽글하게 풀어지는 달걀이 어우러지며 풍성한 식감을 선사합니다. 기호에 따라 청양고추 슬라이스와 후춧가루를 곁들여 더욱 칼칼하게 즐겨도 좋습니다.

전화번호

033-631-1287

주소

강원도 속초시 번영로105번길 39(지번) 강원도 속초시 동명동 566-1구글 지도로 보기

정든식당

오시는 길

동명동 사거리 근처에 위치

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휴식시간
매일
휴무일
정기휴무-매주(월)
비정기휴무-재료 소진 시 조기 마감

편의/시설 정보

  • Take out 불가

  • 예약 불가

대표메뉴

음료/주류

음료

별 매장 히스토리

  • 2019 별2개
  • 2020 별2개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 5.0

    여기는 속초 갈때마다 무조건 가는 곳입니다. 주문할때마다 반죽 꺼내서 면을 만드시더라구요. 그래서 음식나오는데 좀 시간이걸려요. 장칼국수 국물은 약간 고추장?쪼금떡볶이?의 느낌이 조금 드는 국물맛입니다! 걸쭉하고 너무너무 맛있어요! 사실 식신에서 상위권에 있는 장칼국수 큰곳도 가봤는데 저는 이곳이 훨씬 맛있더라구요..^^;

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