모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험
조지아 음식 전문점
현지인들이 자주 가는 식당으로 서양인과 동양인들에게 두루두루 인기가 많다. 조지아는 과거 구 소련이 붕괴되면서 러시아로부터 독립한 신생국가로 동서양 문화가 묘하게 공존하는 것이 특징이다. 얇은 반죽을 반달모양으로 빚어 그 안에 육즙이 풍부한 고기를 갈아넣은 후 끓는 기름에 튀겨낸 체부레키와 만두와 비슷한 힝칼리가 인기메뉴이다.
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