쿠시마사

매장 소개

논현동에 위치한 '쿠시마사'는 일본 쿠시아게 장인에게 전수받은 비법을 바탕으로 엄선한 재료와 직접 개발한 소스로 쿠시아게를 선보이는 곳입니다. 대표 메뉴는 소고기 채끝살, 이베리코, 새우, 연어, 우니, 양송이 등 신선한 재료로 만든 11가지의 쿠시아게와, 식사, 후식 순으로 제공되는 ‘쿠시아게 오마카세’입니다. 코스 요리 중 연어 튀김 위에 연어 알을 올린 ‘오야꼬’는 연어의 진한 고소함과 연어 알이 톡톡 터지는 식감의 조화가 일품입니다. 100% 예약제로 운영하고 있으며, 최소 한 달 전 여유 있게 예약하는 것을 추천합니다. 월~금요일까지 발렛이 가능하고, 토요일은 주변 유료주차장을 이용해야 한다고 하니 참고하면 좋겠습니다.