강남교자
담백한 칼국수와 만두가 일품인 곳
돌절구에 정성스럽게 찧은 떡
이북지방 전통 방식으로 만든 인절미를 만나볼 수 있는 ‘도담떡집’. 대표 메뉴는 돌절구에 통 찹쌀을 찧고, 손으로 모양을 잡은 뒤 흰 팥 앙금을 묻혀낸 ‘이북인절미’. 찹쌀을 연잎으로 감싸 쪄내어, 연잎의 향긋한 풍미를 더하고 찰기를 높인 것이 특징입니다. 인절미는 품절 속도가 빠른 편이므로, 예약 후 방문하는 것을 추천합니다.
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