정인면옥
좋은 식재료로 만든 시원한 평양냉면
3대 50년 전통 순대국 전문점


50년 전통으로 서울에서 여러곳을 옮기며 3대째 운영되는 곳입니다. 홍대에서 이전하여 메뉴로는 순대국, 내장 순대국, 순대만 순대국, 순대고기, 수육, 전골, 영양순대 등이 있습니다. 육수는 사골을 10시간 우려낸 뒤 돼지머리를 1시간 더 삶아서 12시간 가까이 우려낸 진한 국물을 사용해 기름기가 적으며 돼지 냄새가 나지 않는 것이 특징입니다. 돼지고기 앞다리살을 사용해 순대도 직접 만듭니다.





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