Q. 이곳에서 꼭 먹어봐야 할 대표 메뉴는 무엇인가요?A.드라이에이징으로 숙성한 두꺼운 목살과 숙성 삼겹살이 시그니처이며, 갈매기살과 진 ~~ 한 국물맛의 된장찌개도 함께 많이 주문되는 메뉴입니다.
Q. 고기는 어떤 방식으로 구워주며 맛의 특징은 어떤가요?A.라오스 비장탄 숯불을 사용해 높은 온도에서 빠르게 구워 겉바속촉 식감과 육즙이 가득한 맛을 살리고, 담백하면서도 고소한 풍미와 감칠맛이 잘 느껴집니다.
Q. 분위기와 서비스는 어떤 편인가요?A.아늑하니 포차 같은 분위기의 동네 숨은맛집으로, 사장님이 돼지전문가의 손길로 직접 고기를 구워주고 굽는 걸 도와주는 등 친절한 서비스가 인상적입니다.