홍어한마리

매장 소개

홍어와 함께 차원이 다른 남도 상차림을 즐길 수 있는 집으로, 대표 메뉴는 남도 홍어요리를 총망라한다고 봐도 좋은 ‘홍어 코스’입니다. 특수부위와 전, 탕이 모두 제공되어 상호 그대로 홍어 한 마리를 온전히 맛볼 수 있습니다. 특히 삼합은 숙성 정도를 달리 하여 내기 때문에 홍어 본연의 맛부터 제대로 삭힌 풍미까지 단계적으로 맛보는 것도 가능합니다. 생굴, 조기구이 등 주연급 음식들이 기본찬으로 깔리는 것도 인상적입니다.