대접

매장 소개

천안 청당동맛집!!! 천안 청당동초밥!!! 안녕하세요! 선도 좋은 재료만을 사용하여 언제나 맛있는 초밥을 제공하고픈 대접초밥에서 인사드립니다. 평균 20년 이상 일식에만 몰두하신 쉐프님이 상주하는 대접은 매일매일 신선한 재료를 들어와 맛있는 요리로 제공하기 위하여 정성스럽게 준비하여 음식을 만들고 있습니다. 초밥의 생명은 고슬고슬하면서 적당한 찰기가 있는 밥과 그날그날 들어오는 선도 높은 해산물과 생선이 포인트입니다. 대접에서는 그러한 포인트를 제대로 공략하여 맛있는 초밥을 만들기 위한 다양한 과정을 거칩니다. 그 과정이 상당히 번거롭고 어렵지만 우리 가족이 먹는다는 느낌으로 하나하나 놓치지 않고 정갈하게 만들고 있습니다. 모든 메뉴는 주문과 동시에 오너쉐프가 직접 요리하여 제공됩니다. 항상 신선한 재료를 가져와 제공하기 때문에 당일 사용을 원칙으로 하고 있습니다. 따라서 그날 공수되는 재료의 양과 질에 따라 영업시간이 일부 단축 될 수 있습니다. 아늑하면서 조용한 매장은 청당동 백석문화센터 뒤편에 자리하고 있어, 접근성이 좋습니다. 오너쉐프와 마주보며 식사를 할 수 있는 닷지테이블도 있기 때문에 혼자 오시는 분들이라도 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 초밥 말고도 고급어묵을 쓴 우동, 통통한 튀김 수제돈까스, 고명이 가득 올라간 덮밥까지 다양한 사이드가 준비되어 있어 점심시간에도 많이 찾고 있습니다. 여러 음료와 주류, 오픈룸이 준비되어 있어 각종 모임 시 권장할 수 있는 곳입니다. *포장문의* 041-555-9996 *영업시간* 11:00 - 22:00 15:00 - 17:00 브레이크타임 21:00 라스트오더 (매주 일요일 정기휴무)