징기스 부산시청점

매장 소개

징기스는 몽골 징기스칸 족들이 전쟁 당시 양고기를 투구 위에 구워 먹기 시작한 것으로 유래됐으며, 만주지역에서도 전해 내려오는 양고기를 일본군에 의해서 일본으로 전파되었다고 합니다. 불판이 투구모양인 것도 이런 점 때문입니다. 이런 이유에서 징기스칸 양고기는 훗카이도 삿뽀로 일대에서 1920년대부터 인기를 끌기 사작한 것으로 투구모양의 무쇠 그릴에 채소와 양고기를 직화로 구워낸 후 간장소스에 찍어먹는 것을 말합니다.