모녀떡볶이
떡볶이와 군만두가 인기인 분식점
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추억의 숱뚜껑 삼겹살...... 각별히 엄선한 1등급 돼지를 저희만의 저온 숙성법으로 고기의 육즙과 감칠맛을 높였으며 특수제작된 솥뚜껑에 마이야르 구이 로 고기를 굽습니다. 마이야르 구이란... 고기의당과 단백질의 화학적반응으로 고기맛을 높이는.. 즉... 겉면은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 구이법 입니다. ( 겉바속촉 )
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