청기와지붕아래

매장 소개

충남 보령 대천동 5일 장터에 위치한 버섯 요리 전문점. 인기 메뉴는 다양한 버섯과 함께 소 불고기를 즐길 수 있는 '능이 불고기 전골'. 현재 우리나라에서 재배 또는 자연 채취되는 버섯은 그 종류와 수량이 한정되어 있어 표고와 양송이, 느타리버섯 등은 직접 재배한 버섯을 사용하지만 능이버섯(향이버섯)은 티벳과 내몽고, 중국 국경을 가로지르는 "차마고도 자연산"을 사용한다고. 끓이면 끓일수록 진하게 우러나오는 천연 능이의 자연향이 불고기에 짙게 배인 맛이 일품이다. 자연산 능이버섯과 엄나무, 밤, 대추, 은행, 갖은 한약재, 국내산 오리가 어우러진 '능이 오리백숙'도 인기.