소이연남
현지의 맛을 살린 진한 국물의 쌀국수
속까지 채워주는 진한 국물의 쌀국수
‘싸이공레시피’는 망원역 1번 출구에 위치한 베트남 음식 전문점입니다. 이곳은 사골 육수에 각종 한약재와 향신료를 넣고 끓여 낸 육수를 베이스로 다양한 쌀국수를 선보입니다. 대표 메뉴 ‘퍼보찐’은 푹 삶아낸 소고기 수육을 푸짐하게 올려 구수한 고기의 맛을 한껏 즐길 수 있습니다. 숙주나물은 한차례 익힌 후 면 아래 깔아 제공하여 육수 본연의 담백한 맛을 한층 살려냅니다. 베트남 고추가 듬뿍 들어가 매콤하면서도 칼칼한 국물이 매력적인 ‘분보훼 찐’은 해장용으로 즐겨 찾는 고객도 많습니다. 식사 후 후식으로 즐기기 좋은 베트남식 커피도 다양하게 준비되어 있습니다.
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